【三遊東京】DAY2.1 都營One Day Pass一日遊:東京的廚房〜築地市場

時間:2008/8/30(星期六)

  第一天晚上,東京出現罕見的暴雨,又是打雷又是大雨(連台灣都報導了日本暴雨成災的新聞。)雖然這在台灣早已見怪不怪,但是人在異地,碰到這樣的事還是覺得很恐怖,一邊覺得很衰,一邊還在煩惱該不會這幾天都是這麼糟糕的天氣吧。還好打雷暴雨只有一晚,第二天開始又恢復熱的要死的大晴天!

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上野御徒町発−築地市場着 所要時間:18分 一般料金:260円
(因為今天有撘公車的行程,用的是「都営まるごときっぷ」700円搭電車&公車搭到飽)

 

5:26/5:40/5:54/6:07/6:19/6:30/6:39/6:50/6:58/7:09/7:17/7:24

●上野御徒町←発
|    都営大江戸線(普通)[両国方面 光が丘行]18分
■築地市場→着
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  第二天的第一個行程是一大早要去築地吃早餐。早起真痛苦,前天晚上看電視看好晚,雖然睏的要死,但是歐巴桑習性發作,天亮就醒來了。趕快把包子挖起床,時間寶貴啊!

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  搭上往築地方向的大江戶線電車,星期六的早上,電車上人不多,車子搖搖晃晃的好想睡,到了築地才覺得,住在上野還真遠,但是還真適合補眠的包子。

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  不知何時築地變成觀光景點之一,車站裡外都看的到拿著各種語言的旅遊書的觀光客。跟著標示清楚的指標走,很快就聞到屬於築地的味道,不管到哪裡都一樣的魚市場味道。

  為什麼吃早餐還要大老遠跑去築地吃呢?築地市場是東京都中央區築地的公營批發市場,也是日本最大的魚市場,其規模之大與知名度之廣,不只是東京,更是日本首屈一指的批發市場,可以想見它的海鮮料理有多豐富多新鮮。

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↑在築地到處可見的載貨用小貨車,飆起來可是速度快的嚇人!

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  築地市場大致可分為場內市場和場外市場,場內市場是各地魚販買賣競標漁獲的批發市場;而在批發市場外的商店街則稱為場外市場,與普通的商店街一樣,多以一般客人和觀光客為對象。場內市場也有很多有名的海鮮料理店,只是價格比較高,我們兩個只是想要試試看築地式早餐,就去價格親切的場外市場吧!

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  這次的目標是位在場外市場最外邊的「まぐろ丼 かんの」(鮪魚丼KANNO),之前來的時候就想吃了。入口小小的,一不小心就錯過了,店面在巷子裡,經過時就會聽到店家熱情的招呼,不注意也很難。「かんの」以鮪魚專門丼店出名,一早在旁邊的場內市場進貨,馬上就可以在「かんの」吃到新鮮的各式鮪魚丼。

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  店面不大,但是相鄰好幾攤都是「かんの」的店,客席就在吧檯面前,有身處在士林夜市鐵棚下,左邊是生炒花枝,右邊是蚵仔煎的錯覺!價目表就大大的貼在牆上,還有看起來就很好吃的大大張照片,要是真的不會點,還有英文菜單,店員大嬸還會冒出簡單的中文問你要不要味?湯?哈哈哈〜這裡的店家都很有國際觀喔!


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包子點的是好吃鮭魚鮪魚丼,橘紅色的鮭魚好新鮮,好誘人喔!

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  開心啦〜我愛死的蔥鮪魚丼(ネギまぐろ丼)¥700!自從昨天晚餐吃了蔥鮪魚丼,就愛死了這個味道。沒有生魚片吃多會膩的口感,就像滷肉飯一樣,把鮪魚碎肉,切成細細的海苔絲和白蔥拌進飯裡,淋上「適量」醬油(←這還真難,一失手就鹹到想哭)拌一些些山葵(WASABI)又是另一種刺辣辣的口感。日本的生魚料理用的山葵都是現磨的,好的山葵有微微辛辣的香氣,一點點就辣的半死,也是一種很難拿捏「適量」的配角。一碗100円的味?湯,吃到海菜就有海的好味道。

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↑吃到一半,看起來有點噁心,但是超超超好吃的ネギまぐろ丼!


我又吃的一乾二淨,碗底朝天了!果然還是新鮮的好吃,昨天的連鎖鮪魚丼沒辦法比啊!

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  吃完鮪魚丼,肚子飽了,但是築地還有很多東西可以吃啊!晃來晃去逛菜場,下一家目標是好吃的煎蛋(玉子燒)「松露」。松露是築地五十年的老字號玉子燒專賣店,除了築地本店外,很多百貨公司都還有專櫃。不過店名叫松露,卻沒有賣松露口味的玉子燒喔!玉子燒種類眾多,甜的鹹的我都愛吃,什麼都想吃的結果就是買了一小盒綜合口味,原味/海苔/辣味/蝦子(?),好特別!

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【今日行程】
一日券→築地市場→汐留&日本電視台撘公車台場冒險王台場蘋果樹蛋包飯汐留看夜景


【延伸閱讀】
2007秋天 一個人的東京#05 築地的早晨散步

Flickr相簿:2008三遊東京 Day2 築地-汐留-台場

Flickr築地相簿:http://www.flickr.com/photos/shin-e/tags/%E7%AF%89%E5%9C%B0/



【築地市場簡易懶人包!】

 

築地市場周辺図
撘地下鐵到 築地〜
1.都営地下鉄-大江戸線:築地市場駅
2.東京メトロ-日比谷線:築地駅


☆場外市場 鮪魚丼KANNO「まぐろ丼 かんの」
地址:東京都中央区築地4-8-7
休息日:星期日/假日
營業時間:5:00~14:00
官方網站:http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=27


☆場外市場 「松露」玉子燒http://www.tsukiji.or.jp/modules/shoplist/shop_detail.php?shop_id=261
地址:東京都中央区築地4-13-13
休息日:星期日/假日/市場休息日
營業時間:4:00~15:00
官方網站:http://www.shouro.co.jp/top/4.html

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